J’ai découvert les Grands Buffets à Narbonne

Jeudi dernier avec mon chéri nous sommes allés à Narbonne pour découvrir le restaurant Les Grands Buffets !

Nous sommes arrivés dans une zone commerciale, rien ne laisserait penser que l’on va trouver ce paradis de la cuisine!

On y retrouve une cuisine traditionnelle française accessible à tous ! Un tarif unique de 35€90 pour un buffet à volonté ! Demi tarif pour les enfants de 6 à 10 ans et offert pour les moins de 6 ans.

De l’entrée aux 50 desserts, on ne sait où donner de la tête. Les producteurs locaux sont mis à l’honneur et les fruits et légumes proviennent de producteurs biologiques.

50 tonnes d’huitres sont consommées chaque année. J’en ai moi même mangées 8, et provenant de l’étang de Thau, elles étaient délicieuse ! Aux Grands Buffets, vous retrouverez plus de 300 plats ! Vous pouvez même demander un plat à la minute directement aux chefs de la rôtisserie comme le homard à l’américaine !

On y retrouve 45 variétés de fromages et à partir du 4 décembre, il s’agira du plus grand plateau de fromage du monde à volonté avec 110 références !

Lors de votre première venue, une visite du restaurant vous est proposé afin de vous repérer et éviter le gaspillage ! Vous avez repéré un plat en début de service, n’ayez pas peut qu’il n’y en ait plus, chaque buffet est réapprovisionné régulièrement !

Les Grands Buffets c’est plus de 100 salariés à l’année dont 30 serveurs, 40 cuisiniers, une électricienne, un jardinier …

Il est conseillé de réserver votre table, les services se font de 12h à 14h et de 19h à 22h, ouvert tous les jours de l’année !

On peut donc aller se servir une multitude de fois. À chaque fois que l’on revient à sa table, notre assiette précédente a été débarrassée.

Vous retrouverez 70 vins du Languedoc-Roussillon.

Mes coups de coeur :

• La coquille Saint-Jacques à la Nantaise
• Le fromage à la truffe
• Le foie gras au piment Basque
• La fontaine de Homard
• Les cuisses de Grenouille

J’ai beaucoup apprécié, la sympathie et la gentillesse de chaque personne travaillant au sein du restaurant.

Je vous laisse savourer en photos :

 

Retour sur l’atelier macaron réalisé au sein des cuisines du restaurant avec les chefs pâtissiers :

À savoir que l’été, plus de 1400 macarons sont préparés chaque jour !