Le fameux gâteau cookie

Aujourd’hui je vous présente une de mes recettes préférée du moment, elle est très simple à réaliser mais elle représente aussi un grand mystère pour moi. J’ai trouvé la recette sur Facebook il y a quelques temps et j’ai tout de suite eu envie de réaliser ce gâteau. Il s’agit du gâteau cookie ! Un gros cookie géant ! Pourquoi je vous parle de mystère ? Car j’ai du réaliser ce gâteau au moins 5 ou 7 fois et jamais il n’a été pareil ! La texture a toujours été différente, parfois c’était un parfait cookie parfois on aurait dit un vrai gâteau. La différence ? Je ne comprends pas, peut-être un peu plus de cuisson, avoir moins mélangé le sucre et le beurre, trop de levure ? Je vous rassure, il a dans tous les cas été très bon ! J’en profite pour vous montrer en photo ma nouvelle balance Terraillon !

Voici donc les ingrédients :

  • 180gr de sucre roux
  • 120gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 150gr de chocolat noir concassé (ou en pépites)
  • 180gr de farine
  • 1 cuillère ç café de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Mélanger le beurre er le sucre roux dans un saladier.

Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’oeuf.

Incorporer la farine, la levure et le chocolat.

Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.

Disposer la pâte dans un moule à manquer de 18 ou 20 cm de diamètre.

Enfourner pour 25 minutes environ : le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l’intérieur.

Déguster tiède il ne sera que meilleur.

Source : Chocolat et Caetera

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1 thought on “Le fameux gâteau cookie

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